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寶寶的飲食在父母眼中是頭等大事，除了一部分母乳的餵養外，添加營養品是必不可少的。如奶酪是牛奶濃縮的精華，能量高，營養素含量豐富，被譽為牛奶中的黃金。但對寶寶來說，吃奶酪卻是有講究的，吃對了是營養，吃不對就是負擔。



首先吃奶酪要選對時間。一般建議寶寶1歲以前不要吃奶酪。由於奶酪中含有飽和脂肪酸，對於1歲以下的寶寶來說，勢必會影響消化機能。1歲以後，寶寶對胃腸道對各種食物都已適應，此時寶寶的活動量增加，即需要能量也需要豐富的營養。而此時的胃容量還小，正好奶酪中含有高鈣、高蛋白，還有脂肪，體積又小。而且奶酪中的蛋白質經過發酵，也比較容易吸收。此時，可根據寶寶的活動量，加適量的奶酪到食譜中。另外寶寶補充奶酪的量不宜過多。只能少取。軟奶酪因為裡面還含有一定量的水分，每天食用50至100克的量就可以了。而硬奶酪，建議每天食用20至30克的量。如果同時食用其它的高蛋白食物，也要適當減少食用量。最後需注意奶酪的選購。奶酪在製作過程中也會加入鹽，在選奶酪時，要特別注意儘量選擇含鈣量高而含鈉量相對低的。另一個需要注意的是，有的奶酪中含糖量比較高，有些脂肪含量比較高，這些奶酪都不適合給寶寶吃。奶酪雖好，選對時機，吃對才好。否則，吃奶酪對寶寶來說不是營養，反而是負擔。（作者楊傳芝為營養師）(旺報)

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